Wurstwaren

Die Wurstspezialitäten aus dem Eichsfeld.

Die Besonderheit der Herstellung von Eichsfelder Wurstspezialitäten ist die schlachtwarme Verarbeitung des Fleisches. Durch dieses Produktionsverfahren werden keine Starterkulturen und andere Reifezusätze benötigt.

Unser Eichsfelder Wurstspezialitäten werde nach alten Familienrezept mit Naturgewürzen hergestellt.

Salz und Salpeter sind die einzigen Zusatzstoffe oder Hilfsmittel, die in der Wurstproduktion eingesetzt werden. Die Reifezeit dieser Würste beträgt je nach Kaliber in den Reifekammern der Fleischerei Weber GmbH zwischen sechs Wochen und einem dreiviertel Jahr

Eichsfelder Runde

Die Eichsfelder Runde ist eine traditionelle Wurstspezialität die nach alter Familienrezeptur hergestellt wird. Die Schweine werden von uns selbst geschlachtet und warm verarbeitet.Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen.NährwerteBrennwert: 1809KJ/ 432KCALKohlenhydrate: 1,70gdavon Zucker: 0,50gFett: 38,4gdavon gesätigte Fettsäuren: 12,8gEiweiß: 21,0gSalz: 2,25gZutatenSchweinefleischSpeisesalz, Gewürze, Knoblauch, Traubenzucker, Maltodextrin,Konservierungsstoffe: E250, E252, Schweinedarm100g Wurst werden aus 140g Schweinefleisch hergestelltHülle nicht zum Verzehr geeignet

7,79 €*

Feldgieker Blase klein

Der Eichsfelder Feldgieker klein ist eine traditionelle Wurstspezialität die nach alter Familienrezeptur hergestellt wird. Die Schweine werden von uns selbst geschlachtet und warm verarbeitet.Die Reifezeit beträgt ca. 12 Wochen.NährwerteBrennwert: 1809KJ/ 432KCALKohlenhydrate: 1,70gdavon Zucker: 0,50gFett: 38,4gdavon gesätigte Fettsäuren: 12,8gEiweiß: 21,0gSalz: 2,25gZutatenSchweinefleischSpeisesalz, Gewürze, Knoblauch, Traubenzucker, Maltodextrin,Konservierungsstoffe: E250, E252, Schweinedarm100g Wurst werden aus 140g Schweinefleisch hergestelltHülle nicht zum Verzehr geeignet

11,38 €*

Stracke 38er

Die Eichsfelder Stracke Kaliber 38 mm ist eine traditionelle Wurstspezialität die nach alter Familienrezeptur hergestellt wird. Die Schweine werden von uns selbst geschlachtet und warm verarbeitet. Die Reifezeit beträgt ca 4 Wochen.NährwerteBrennwert: 1809KJ/ 432KCALKohlenhydrate: 1,70gdavon Zucker: 0,50gFett: 38,4gdavon gesätigte Fettsäuren: 12,8gEiweiß: 21,0gSalz: 2,25gZutatenSchweinefleischSpeisesalz, Gewürze, Knoblauch, Traubenzucker, Maltodextrin,Konservierungsstoffe: E250, E252, Schweinedarm100g Wurst werden aus 140g Schweinefleisch hergestelltHülle nicht zum Verzehr geeignet

4,40 €*

Stracke 43er

Die Eichsfelder Stracke Kaliber 43 mm ist eine traditionelle Wurstspezialität die nach alter Familienrezeptur hergestellt wird.Die Schweine werden von uns selbst geschlachtet und warm verarbeitet. Die Reifezeit beträgt ca. 5 Wochen.NährwerteBrennwert: 1809KJ/ 432KCALKohlenhydrate: 1,70gdavon Zucker: 0,50gFett: 38,4gdavon gesätigte Fettsäuren: 12,8gEiweiß: 21,0gSalz: 2,25gZutatenSchweinefleischSpeisesalz, Gewürze, Knoblauch, Traubenzucker, Maltodextrin,Konservierungsstoffe: E250, E252, Schweinedarm100g Wurst werden aus 140g Schweinefleisch hergestelltHülle nicht zum Verzehr geeignet

7,77 €*

Stracke 60er

Die Eichsfelder Stracke Kaliber 60 mm ist eine traditionelle Wurstspezialität die nach alter Familienrezeptur hergestellt wird.Die Schweine werden von uns selbst geschlachtet und warm verarbeitet. Die Reifezeit beträgt ca. 10 Wochen.NährwerteBrennwert: 1809KJ/ 432KCALKohlenhydrate: 1,70gdavon Zucker: 0,50gFett: 38,4gdavon gesätigte Fettsäuren: 12,8gEiweiß: 21,0gSalz: 2,25gZutatenSchweinefleischSpeisesalz, Gewürze, Knoblauch, Traubenzucker, Maltodextrin,Konservierungsstoffe: E250, E252, Schweinedarm100g Wurst werden aus 140g Schweinefleisch hergestelltHülle nicht zum Verzehr geeignet

14,24 €*

Stracke 80er

Die Eichsfelder Stracke Kaliber 80 mm ist eine traditionelle Wurstspezialität die nach alter Familienrezeptur hergestellt wird.Die Schweine werden von uns selbst geschlachtet und warm verarbeitet. Die Reifezeit beträgt ca. 3 Monate.NährwerteBrennwert: 1809KJ/ 432KCALKohlenhydrate: 1,70gdavon Zucker: 0,50gFett: 38,4gdavon gesätigte Fettsäuren: 12,8gEiweiß: 21,0gSalz: 2,25gZutatenSchweinefleischSpeisesalz, Gewürze, Knoblauch, Traubenzucker, Maltodextrin,Konservierungsstoffe: E250, E252, Schweinedarm100g Wurst werden aus 140g Schweinefleisch hergestelltHülle nicht zum Verzehr geeignet

26,00 €*